人 人情緒控制能力都不同，有的人一點刺激就讓情緒好像搭了雲霄飛車一樣 ，有的人是八風吹不動情緒都往肚裡吞，大多時候，人們都把情緒問題歸咎在「情緒控制」，
但現在科學家發現，人的喜怒哀樂與飲食有著密切的關係，有的食品能 夠使人快樂、安寧；有的食品則使人悲傷、憂愁、焦慮、憤怒。這種情況是來自人體中一種稱為血清素的物質有關，血清素有助於鎮定情緒、解除焦慮，有的食物可 以促進血清素的分泌從而給人帶來快樂的情緒。照這樣講，豈不是我可以將煩惱和憂鬱通通放入肚裡面？
「吞」下我的快樂與悲傷....
深海魚：一個非正式統計，住靠近海邊人都比較快樂，倒不是因為大海讓人神清氣爽，反而是因為將魚當作主食。哈佛大學的研究報告就指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，讓我們的身體分泌出更多能夠帶來快樂情緒的血清素。
香蕉：香蕉含有一種稱為生物鹼(al-kaloid) 的物質。生物鹼可以振奮精神和提高信心，而且香蕉是色胺酸和維生素B6的來源，這些營養都可以幫助大腦製造血清素。
全麥麵包： 麵包因為含有大量碳水化合物而成為抗憂鬱食物。但要小心吃太多容易攝入過多熱量更不利於減肥，所以選擇複合性的碳水化合物，如全麥麵包等，效果雖然會慢一點，但似乎更合乎健康原則。
菠菜：研究人員發現，缺乏葉酸會導致大腦中血清素減少，5個月後會出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀。幾乎所有綠色蔬菜和水果都含有葉酸，不過菠菜含量最多！
大蒜：吃大蒜雖然會帶來口臭，但卻會帶來好心情。德國科學家從一項針對大蒜對膽固醇的功效研究中發現，病人吃了大蒜製劑之後，感覺比較不易疲倦、不焦慮、也不容易發怒。
南瓜：南瓜之所以與好心情有關，是因為南瓜富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖，而葡萄糖正是腦部唯一的燃料。南瓜派亦被認為是菜單上「最聰明」的甜點。因為你只要吃南瓜派，就會同時攝取3種類胡蘿蔔素，對預防心臟病、抗老化都十分有用。
低脂牛奶：溫熱的牛奶向來就有鎮靜、緩和情緒的作用，尤其對經期中女性特別有效，可以幫她們減少緊張、暴躁和焦慮的情緒。而選擇低脂牛奶，絕對不妨礙愛美女士保持身材健美。
雞肉：當體內缺乏維生素B12時，就會出現惡性貧血、食慾不振及記憶力減退等問題。而雞肉正富含維持神經系統健康、消除煩躁不安的維生素B12。所以，當你晚上睡不好，日間總感覺疲憊時，多吃點雞肉吧。
由 肥蘇 編寫 (AOL) 於 2008/07/23 - 10:29 發表 分類:
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