vanishing as well as existing

羅勒在希臘人的眼裡可說是藥草的「國王」等級(因為名字是得自一位希臘國王)，具有皇家的功能，好處說不完，憑藉著它驚人的功效和獨樹一格的口感，在全球已是廚房必備的香辛實用調味料。還沒試過的人，不妨按照以下料理配方，嚐試一下，讓家裡廚房擁有五星級口味。

●吃沙拉時，摘下一段或剪下幾片羅勒葉，搭配入口。(請生吃)

●享用冰淇淋或自製披薩時，放在上頭點綴一下，食譜封面常有吧，就是那樣，可提昇口感和視覺刺激。

●將羅勒搗碎，加在蕃茄醬或義大利麵醬，馬上就會浮現出地中海風味喔。

●打蛋時，加些羅勒葉片進去，再炒。有點類似九層塔的用法。

●搗爛後拌入美奶茲和酸奶油，可以做成魚的可口佐料。

●把少許羅勒葉放在裝滿鹽在碗裡，過幾天，鹽就會沾上羅勒的香味。(變成地中海鹽-!)

●最後的這個不是吃的，不過也相去不遠。把羅勒葉放進澡盆裡，一邊呼吸羅勒的清新一邊泡湯。

最後，告訴大家，羅勒也是有熱量的，不過是五片葉子換一卡路里，很棒吧，而且幾乎可以不含脂、膽固醇、鈉、碳水化合物和糖份，卻含有植物性蛋白質、核黃素、菸葉酸、食用纖維、維他命A、維他命C、維他命E、維他命K、維他命B6、葉酸(folate)及礦物質鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。(下禮拜要基測的同學，看完這篇請把化學符號寫出來嘿，吃羅勒保健身體，看時尚樂活增加智力。)

可治療呼吸道疾病、頭痛、感冒、失眠、神經性疲勞等，唸書念累了，可吃點羅勒補補腦力和體力吧。

8種羅勒料理配方 吃進美味和健康

由 kklaus 於 2008/05/19 - 23:49 發表

分類:好健康   饞美食

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