聯合報╱記者吳政修、陳秋雲、謝梅芬/連線報導】
    
2011.07.10 02:43 am
 

綠豆、馬鈴薯粉因進口缺貨均創歷史天價,綠豆每台斤從去年卅八元飆到六十五元,馬鈴薯廿五公斤裝每包從去年八百元漲到一千二百元;綠豆沙牛奶、土魠魚羹等業者受不了成本大幅提高醞釀漲價。

「綠豆價格一路狂飆,不得不考慮漲價了。」台南市新營區賣鮮果汁的戴富原說,綠豆沙牛奶原本一杯賣廿五元,打算調漲五元。

台中北屯區昌平路綠豆湯專賣店老闆抱怨,綠豆湯生意六月進入旺季,但利潤已比去年減了兩成,「退火的綠豆漲到讓我都冒火了」。

雜糧業者陳建琮表示,台灣綠豆產量少,大多仰賴進口,以印尼進口最多,進口商原說本月綠豆能進口來台,不知什麼原因沒貨進來,價格一漲再漲。用來勾芡的馬鈴薯粉大多從歐洲進口,年初歐洲大雪馬鈴薯減收,馬鈴薯粉一再漲價也缺貨,進口商已六個月沒有進口馬鈴薯粉,現在大家只賣庫存的貨。

土魠魚羹、香菇肉羹、魷魚羹都要使用馬鈴薯粉勾芡,業者醞釀漲價。台南市新營區土魠魚羹業者郭許月英說,「考慮每碗漲五元」;賣香菇肉羹的黃新誠、魷魚羹業者李啟鴻認為「再觀察一下」,不排除跟進漲價。

「那敢漲?再漲客人都跑掉了。」在高雄市六合夜市賣土魠魚羹的業者說,現在生意難做,夜市至少有三家賣土魠魚羹,大家都不敢漲價。

愛吃土魠魚羹的上班族陳立強說,「雖然沒漲價,但魚肉明顯變小」。

台中沙鹿區老牌肉羹店有三家分店,業者用地瓜粉勾芡,但地瓜粉也漲了好幾波,從去年至今漲了約三成,今年初每碗調漲五元,最近不敢再調漲。

全文網址: 綠豆貴70% 馬鈴薯粉漲5成 | 生活新聞 | 生活天氣 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/6449195.shtml#ixzz1Rhf0uEcm
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